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冬枣什么季节上市 冬枣是碱性还是酸性
2022-11-27

冬枣和平常的枣子长得差不多,圆圆的,颜色有红色也有青色,大家清楚冬枣一般是什么时候上市吗?冬枣是碱性还是酸性呢?

冬枣什么季节上市

7月-11月。 一般来说,每年的7月-11月份是冬枣大量上市的季节,当然具体上市的时间要看冬枣的成长环境,如果平时给的阳光充足,并且提供了较多的水分和养分的话,那么冬枣便可较早地成熟。 早熟的冬枣与正常成熟的冬枣在口感上基本相同,只是甜度可能会稍低一些,营养价值也会受到影响,所以建议还是购买10、11月份左右正常上市的冬枣。

冬枣是碱性还是酸性

冬枣是碱性食物。食物的酸碱性是由其代谢物的酸碱性决定,如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,就是碱性食物;如果是硫、磷较多的即为酸性食物。冬枣中的钾、钠、铁等矿物质元素含量是比较高的,经过胃肠消化后,其代谢产物是偏向碱性的,所以从营养学的角度来说,冬枣是属于碱性食物。

冬枣属于凉性还是热性

冬枣既不是热性水果,也不是凉性水果,属于平性水果。适量食用冬枣,既不会增加身体中的燥热之气,也不会增加身体中的寒凉之气,一般人群都可以适量食用,而不用担心加重自身的不适情况,但冬枣中含有大量的纤维素和果胶,大量食用容易消化不良,不建议多吃。

冬枣名称来源

冬枣系指果实生育期120天以上的晚熟品种,在淮河秦岭以北的地方,其果实都在10月上、中旬成熟,特晚熟的品种延迟到10月下旬成熟,因其成熟晚而称为冬枣。冬枣品种数量不多,据《中国枣树志》编委会统计,约有20个,而仅有6个左右的品种表现品质优良,果实较大,平均果重超过10g。